今回のお悩みと記事の意図
栄養はバランスよくとらないとだめだよ。と小さい頃よく言われませんでしたか？
わかってはいるけど、栄養士でもないし、食材を調べるのもめんどくさいし、、栄養素なんてよくわからん。
Youtubeで紹介されている物はどこに売ってるのかよくわからないし、高い。。
そんな方には、何でも試すのが好きな私がたどり着いた情報を伝授しようと思います。
昔は間食にカップ麺ばっかり食べているような自堕落な生活を送っていました。
コロナが流行ったことをきっかけに健康を考え始め、免疫を上げるために食材の情報を書籍が入手したりなど、
収集していきました。
今では食材に対するこだわりも増え、横に病気の症状が出る人がいても全く移らなくなりました。
そこで今回は、「栄養満点な食材」について詳しく解説します。
栄養満点の食材を摂取するメリット・デメリット
メリット
健康維持と疾病予防
- 体に必要な栄養素を効率的に補給できる
- その結果免疫力が向上し、様々な疾病のリスクを低下させる可能性がある。
栄養バランスの改善
- 栄養満点の食材は、複数の栄養素をバランスよく含んでいる
- 取り入れることで全体的な栄養バランスが改善され、健康的な食生活に！
美容効果
- ビタミンCやEなどの抗酸化物質が豊富であれば、シミ・シワ、ニキビ・肌荒れの予防効果が期待できる
（抗酸化作用による活性酸素の除去、メラニン色素の生成抑制） - 肌のターンオーバーを促進したり、ハリ・弾力の増加、保湿力の向上効果も期待できる。
デメリット
過剰摂取のリスク
- 過剰に摂取すると、栄養バランスが崩す
- 例えば、ビタミンAの過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性あり
コストの増加
- 栄養価の高い食材は比較的高価な傾向
- 毎日の食事に取り入れようとすると、食材によっては食費が増加する
調理の手間
- 調理に時間や手間がかかるものもある
栄養満点といえど、やりすぎは禁物なので気楽に適度でやっていきましょう笑
スーパーで手に入る栄養満点な食材５選
ではでは早速お伝えしていきます。
それぞれ私のおすすめの食べ方も掲載しているので、ぜひ試してください。
1. パプリカ
パプリカは、ビタミンCが豊富な野菜の代表格です。
- 100gあたり150-170mgのビタミンCを含有
- 赤、黄、オレンジなど色によって栄養価が異なる
- 加熱してもビタミンCの損失が少ない
- 炒め物や生食など、様々な調理法に適している
ピーマンの代替えとして使うのがおすすめ！
業務スーパーに冷凍の詰め合わせが売ってます。
野菜炒めか青椒肉絲にして食べるのが手軽でおすすめ！！
2. ブロッコリー
ブロッコリーは、年中手に入りやすく、栄養価の高い野菜です。
- 100gあたり140mgのビタミンCを含有
- ビタミンC以外にも、食物繊維や葉酸も豊富
- 蒸す、焼く、電子レンジ加熱がおすすめの調理法
- 冷凍ブロッコリーも栄養価が高く便利
カレーにいれたりしても手軽で意外と美味しい！
これまた、業務スーパーに冷凍の詰め合わせが売ってます。
3. キウイフルーツ
キウイフルーツは、手軽に摂取できるビタミンCの宝庫です。
- ゴールデンキウイは100gあたり140mg、グリーンキウイは70mgのビタミンCを含有
- 通年入手可能で、生食可能
- 食物繊維も豊富
- デザートやスムージーの材料としても活用できる
圧倒的に生食がおすすめ！
夜デザートの代わりに食べると美容にもよくて、最強食材ですね。
4. さつまいも
さつまいもは、ビタミンCだけでなく、様々な栄養素を含む優れた食材です。
- 100gあたり29mgのビタミンCを含有
- デンプンによってビタミンCが守られ、加熱調理でも損失が少ない
- β-カロテンやビタミンB群も豊富
- 焼き芋や煮物など、多様な調理法で楽しめる
5. アーモンド
アーモンドは、ビタミンEが豊富なナッツの代表格です。
- 100gあたり30.0mgのビタミンEを含有
- 食物繊維も豊富で、間食やダイエット時のスナックに適している
- 1日の適量は約23粒程度
- サラダのトッピングや製菓材料としても活用できる
間食として食べるのが、一番おすすめ！
お酒が好きな人はつまみにするのもあり！
とりあえず買って食べてみましょう笑 正直著者も美味しいければいいと思っています。
